Salzige Erdnuss-Scones

Name: Salzige Erdnuss-Scones
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stück:
Ingredients: Buttermilch: 85 g; Ei (Größe M): 1; Mehl: 250 g; Backpulver: 2 TL; Natron: 1/2 TL; Zucker: 50 g; Salz: 1/4 TL; Butter: 125 g; salzige Erdnusskerne: 100 g; Zartbitter-Schokoladentropfen: 75 g; Puderzucker zum Bestäuben; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

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Zutaten

85 g Buttermilch
1 Ei (Größe M)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
50 g Zucker
1/4 TL Salz
125 g Butter
100 g salzige Erdnusskerne
75 g Zartbitter-Schokoladentropfen
Puderzucker
Mehl
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Buttermilch und Ei verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz mischen. Butter in Würfel schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Fingerspitzen schnell zu einem grobkrümeligen Teig vermischen.
2.: Erdnüsse, Schokolade und Buttermilch-Ei-Mischung kurz unterrühren. Dabei nur so lange verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
3.: Teig zu 2 Kugel formen. Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (ca. 15 cm Ø) rollen. Mit einem Messer die Kreise sechsteln. Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.