Schnelle Zimt-Mousse-au-Chocolat

Aus LECKER 12/2014
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Schnelle Zimt-Mousse-au-Chocolat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 150 ml  Milch 
  • 2   Zimtstangen 
  • 400 Zartbitterschokolade 
  • 800 Schlagsahne 
  • 50 Gewürzspekulatius 
  •     Karamellcreme 

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Milch und Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, kurz ziehen lassen. Zimt herausnehmen. Schokolade in Stücke teilen und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Schokomasse in eine große Rührschüssel füllen und ca. 45 Minuten abkühlen lassen.
2.
Sahne portionsweise steif schlagen und unter die Schokomasse heben. In eine Servierschüssel umfüllen und zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen.
3.
Spekulatius zerbröseln. Mousse damit bestreuen. Mit Karamellcreme anrichten.
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Ernährungsinfo

8 Personen ca. :
  • 500 kcal
  • 5g Eiweiß
  • 40g Fett
  • 26g Kohlenhydrate

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