Schnelle Zimt-Mousse-au-Chocolat

Name: Schnelle Zimt-Mousse-au-Chocolat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 8–10 Personen:
Ingredients: 150 ml Milch; 2 Zimtstangen; 400 g Zartbitterschokolade; 800 g Schlagsahne; 50 g Gewürzspekulatius; Karamellcreme zum Verzieren (z. B. von Bonne Maman)

Aus LECKER 12/2014

(16) 4.2 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Was koche ich heute Abend?

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Zutaten

150 ml Milch
2 Zimtstangen
400 g Zartbitterschokolade
800 g Schlagsahne
50 g Gewürzspekulatius
Karamellcreme zum Verzieren

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Milch und Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen, kurz ziehen lassen. Zimt herausnehmen. Schokolade in Stücke teilen und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Schokomasse in eine große Rührschüssel füllen und ca. 45 Minuten abkühlen lassen.
2.: Sahne portionsweise steif schlagen und unter die Schokomasse heben. In eine Servierschüssel umfüllen und zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen.
3.: Spekulatius zerbröseln. Mousse damit bestreuen. Mit Karamellcreme anrichten.