Schoko-Kirsch-Hörnchen

Name: Schoko-Kirsch-Hörnchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: Butter oder Margarine: 35 g; Milch: 100 ml; frische Hefe: 1/2 Würfel (21 g); + 30 g Zucker: 1 TL; Mehl: 250 g; Salz: 1 Prise; Ei (Größe M): 1; Kirschen: 1 Glas (375 ml); Nuss-Nougat-Creme: 125 g; Puderzucker zum Bestäuben; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

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Zutaten

35 g Butter oder Margarine
100 ml Milch
1/2 Würfel (21 g) frische Hefe
1 TL + 30 g Zucker
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
1 Glas (375 ml) Kirschen
125 g Nuss-Nougat-Creme
Puderzucker
Mehl
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Fett schmelzen. 100 ml Milch zufügen und lauwarm erwärmen. Hefe, 1 TL Zucker und 3 EL der Milch-Mischung verrühren. Mehl, Salz und 30 g Zucker in einer Schüssel vermengen und die Mitte eine Mulde drücken. Hefe-Milch in die Mulde gießen, mit etwas Mehl von Rand verrühren und mit Mehl bedecken. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen
2.: Übrige Milch und 1 Ei zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen
3.: Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kirschen grob hacken und nochmal gut abtropfen lassen. Nusscreme leicht erwärmen, damit sie etwas flüssiger wird
4.: Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (25–30 cm Ø). Teig mit Nougatcreme bestreichen, dabei am Rand ca. 1 cm frei lassen. Kirschen darauf verteilen und den Kreis in 12 Tortenstücke schneiden. Jedes Tortenstück von der Randseite zu einem Hörnchen aufrollen
5.: Hörnchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben
6.: Wartezeit ca. 30 Minuten