Selbstgemachte Baiser-Tuffs

Lecker

20.05.2015, 04:00 Uhr

Selbstgemachte Baiser-Tuffs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeer-Baiser-Kuchen

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Johannisbeerkuchen mit Baiser Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (10)

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Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Eiweiß (Gr. M)

1 Prise Salz

100 g Zucker

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Zubereitung

Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei Zucker langsam einrieseln lassen. Eischnee weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist und eine glänzende Masse entstanden ist.

Eischnee in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 35 kleine Tuffs spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 90 °C/ Umluft: 65 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 1 1/2 Stunde backen. Backofentür öffnen und Baiser-Tuffs auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

10 kcal
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.