Selbstgemachte Pommes mit Schafskäse-Dip
Zutaten
Personen
- 600 g neue Kartoffeln
- 4-5 EL Öl
- ½ Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Schafs- oder Fetakäse
- 300 g Vollmilch-Joghurt
- 2 Aiwar ((Pikant-scharfe Gewürzpaste)
- Salz
- Pfeffer
- 2 große Tomaten
- ½ Salatgurke
- 1 kleine Gemüsezwiebel
- 2 EL Weißwein-Essig
- 1 TL Würzmischung Mexikanische Art
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
1
Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und in dicke Stifte schneiden. 2-3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter gelegentlichem Wenden ca. 18 Minuten braten. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Käse mit einer Gabel fein zerdrücken. Alles mit Joghurt und Aiwar verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Tomaten und Gurke waschen, grob würfeln. Zwiebel schälen, grob würfeln. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 2 Esslöffel Öl darunter schlagen. Alles, bis auf etwas Zwiebel, mischen. Kartoffeln mit Würzmischung würzen. Alles anrichten und mit Rest Zwiebel bestreuen. Mit Schnittlauch garnieren
2
Bei 3 Personen:
Nährwerte
Pro Person
- 872 kcal
- 26 g Eiweiß
- 56 g Fett
- 63 g Kohlenhydrate
