Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße

Name: Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g TK-Erbsen; 1/2 Eisbergsalat; 200 g Kirschtomaten; oder kleine Tomaten; 4 EL (75 g) Salatcreme; 100 g Vollmilch-Joghurt; 2 EL Milch; 1 EL Tomaten-Ketchup; 1 Zwiebel; einige Stiel(e) Dill; 1-2 EL Cognac oder Weinbrand; Salz; Cayennepfeffer; etwas Zitronensaft; 200 g Shrimps (Tiefseekrabbenfleisch)

(3) 4.3 Sterne von 5

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Zutaten

100 g TK-Erbsen
1/2 Eisbergsalat
200 g Kirschtomaten
Tomaten
4 EL (75 g) Salatcreme
100 g Vollmilch-Joghurt
evtl. 2 EL Milch
1 EL Tomaten-Ketchup
1 Zwiebel
einige Stiel(e) Dill
1-2 EL Cognac oder Weinbrand
Salz
Cayennepfeffer
etwas etwas Zitronensaft
200 g Shrimps (Tiefseekrabbenfleisch)

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Erbsen auftauen. Eisbergsalat putzen, waschen. Einige äußere Blätter zur Seite legen, übrige Blätter in feine Streifen schneiden. Tomaten putzen, waschen und halbieren
2.: Salatcreme, Joghurt, Milch und Ketchup glattrühren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken
3.: Zwiebel und Dill unter die Salatsoße rühren. Mit Cognac, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken
4.: Shrimps abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Erbsen, Salatstreifen, Tomaten und Soße mischen. Vier Schälchen mit Salatblättern auslegen. Cocktail darin anrichten. Mit restlichem Dill garnieren
5.: Getränk: kühler Weißwein