Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße

Name: Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g TK-Erbsen; 1/2 Eisbergsalat; 200 g Kirschtomaten; Tomaten; 4 EL (75 g) Salatcreme; 100 g Vollmilch-Joghurt; evtl. 2 EL Milch; 1 EL Tomaten-Ketchup; 1 kleine Zwiebel; einige Stiel(e) Dill; 1-2 EL Cognac oder Weinbrand; Salz; Cayennepfeffer; etwas Zitronensaft; 200 g Shrimps (Tiefseekrabbenfleisch)

Lecker

19.02.2009, 11:56 Uhr

Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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10 Min.

4,3 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g TK-Erbsen

½ Eisbergsalat

200 g Kirschtomaten

Tomaten

4 EL (75 g) Salatcreme

100 g Vollmilch-Joghurt

evtl. 2 EL Milch

1 EL Tomaten-Ketchup

1 kleine Zwiebel

einige Stiel(e) Dill

1-2 EL Cognac oder Weinbrand

Salz

Cayennepfeffer

etwas Zitronensaft

200 g Shrimps (Tiefseekrabbenfleisch)

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Zubereitung

Erbsen auftauen. Eisbergsalat putzen, waschen. Einige äußere Blätter zur Seite legen, übrige Blätter in feine Streifen schneiden. Tomaten putzen, waschen und halbieren

Salatcreme, Joghurt, Milch und Ketchup glattrühren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken

Zwiebel und Dill unter die Salatsoße rühren. Mit Cognac, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken

Shrimps abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Erbsen, Salatstreifen, Tomaten und Soße mischen. Vier Schälchen mit Salatblättern auslegen. Cocktail darin anrichten. Mit restlichem Dill garnieren

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
13 g Eiweiß
6 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

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