Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden

Name: Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 250 g Zucker; 2 EL Butter; 1 Prise Meersalz; 50 g Popcorn; 6 Blatt Gelatine; 175 g Schoko-Erdnussriegel mit Karamell; 600 g Doppelrahm-Frischkäse; 250 g Ricotta; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 250 g Schlagsahne; Öl für die Platte

(1) 5 Sterne von 5

Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden Rezept

Zutaten

250 g Zucker
2 EL Butter
1 Prise Meersalz
50 g Popcorn
6 Blatt Gelatine
175 g Schoko-Erdnussriegel mit Karamell
600 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Ricotta
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Schlagsahne
Öl

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Den Boden einer Tortenplatte leicht mit Öl bestreichen. Einen Tortenring (26 cm Ø) auf die Platte legen. 100 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Butter und Meersalz zufügen, im Karamell schmelzen lassen.
2.: Vom Herd ziehen. Popcorn zugeben, alles vermengen. Masse auf die Tortenplatte geben und verteilen. Etwas abkühlen lassen, dann mit den Händen noch flacher drücken.
3.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdnussriegel klein hacken. Frischkäse, Ricotta, Vanillin-Zucker und 150 g Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken, über einem warmen Wasserbad auflösen.
4.: Etwas Creme unter die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Creme rühren. Sahne und 150 g Erdnuss-Riegel unterheben. Creme auf den Boden geben und locker verstreichen. Restliche Riegel daraufstreuen.
5.: Ca. 3 Stunden kalt stellen. Tortenring vor dem Servieren entfernen.