Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden
Zutaten
- 250 g Zucker
- 2 EL Butter
- 1 Prise Meersalz
- 50 g Popcorn
- 6 Blatt Gelatine
- 175 g Schoko-Erdnussriegel mit Karamell
- 600 g Doppelrahm-Frischkäse
- 250 g Ricotta
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 250 g Schlagsahne
- Öl
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Den Boden einer Tortenplatte leicht mit Öl bestreichen. Einen Tortenring (26 cm Ø) auf die Platte legen. 100 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Butter und Meersalz zufügen, im Karamell schmelzen lassen.
- 2.
- Vom Herd ziehen. Popcorn zugeben, alles vermengen. Masse auf die Tortenplatte geben und verteilen. Etwas abkühlen lassen, dann mit den Händen noch flacher drücken.
- 3.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdnussriegel klein hacken. Frischkäse, Ricotta, Vanillin-Zucker und 150 g Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken, über einem warmen Wasserbad auflösen.
- 4.
- Etwas Creme unter die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Creme rühren. Sahne und 150 g Erdnuss-Riegel unterheben. Creme auf den Boden geben und locker verstreichen. Restliche Riegel daraufstreuen.
- 5.
- Ca. 3 Stunden kalt stellen. Tortenring vor dem Servieren entfernen.
Ernährungsinfo
16 Stücke ca. :
- 320 kcal
- 1340 kJ
- 6g Eiweiß
- 21g Fett
- 26g Kohlenhydrate
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Foto: Bonanni, Florian
