Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden

Name: Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: Zucker: 250 g; Butter: 2 EL; Meersalz: 1 Prise; Popcorn: 50 g; Gelatine: 6 Blatt; Schoko-Erdnussriegel mit Karamell: 175 g; Doppelrahm-Frischkäse: 600 g; Ricotta: 250 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Schlagsahne: 250 g; Öl für die Platte

Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden Rezept

Zutaten

250 g Zucker
2 EL Butter
1 Prise Meersalz
50 g Popcorn
6 Blatt Gelatine
175 g Schoko-Erdnussriegel mit Karamell
600 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Ricotta
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Schlagsahne
Öl

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Den Boden einer Tortenplatte leicht mit Öl bestreichen. Einen Tortenring (26 cm Ø) auf die Platte legen. 100 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Butter und Meersalz zufügen, im Karamell schmelzen lassen.
2.: Vom Herd ziehen. Popcorn zugeben, alles vermengen. Masse auf die Tortenplatte geben und verteilen. Etwas abkühlen lassen, dann mit den Händen noch flacher drücken.
3.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdnussriegel klein hacken. Frischkäse, Ricotta, Vanillin-Zucker und 150 g Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken, über einem warmen Wasserbad auflösen.
4.: Etwas Creme unter die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Creme rühren. Sahne und 150 g Erdnuss-Riegel unterheben. Creme auf den Boden geben und locker verstreichen. Restliche Riegel daraufstreuen.
5.: Ca. 3 Stunden kalt stellen. Tortenring vor dem Servieren entfernen.