Spaghetti-Salat mit Paprika und Fleischwurst

Name: Spaghetti-Salat mit Paprika und Fleischwurst
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Spaghetti; Salz; 2 (ca. 800 g) Paprikaschoten; 250 g Fleischwurst; 200 g Gewürzgurken (aus dem Glas); 100 g Tomaten-Paprika (Sauerkonserve); 4 EL Salatmayonnaise; 4 EL Gurkenwasser; Salz; Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Aus kochen & genießen 52/2008

(3) 3.3 Sterne von 5

Spaghetti-Salat mit Paprika und Fleischwurst Rezept

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Zutaten

250 g Spaghetti
Salz
je 2 (ca. 800 g) Paprikaschoten
250 g Fleischwurst
200 g Gewürzgurken (aus dem Glas)
100 g Tomaten-Paprika (Sauerkonserve)
4 EL Salatmayonnaise
4 EL Gurkenwasser
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Spaghetti etwas kleiner brechen und in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Paprikaschoten putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Haut von der Fleischwurst abziehen. Gurken in Scheiben, Fleischwurst in Streifen schneiden. Eingelegte Paprika abtropfen lassen, 2 Esslöffel Flüssigkeit auffangen. Mayonnaise, Paprikaflüssigkeit und Gurkenwasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten vermengen. 30 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren
2.: Wartezeit ca. 30 Minuten. Foto: Först,