Spaghetti-Salat mit Paprika und Fleischwurst

Name: Spaghetti-Salat mit Paprika und Fleischwurst
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Spaghetti; Salz; je 2 (ca. 800 g) Paprikaschoten; 250 g Fleischwurst; 200 g Gewürzgurken (aus dem Glas); 100 g Tomaten-Paprika (Sauerkonserve); 4 EL Salatmayonnaise; 4 EL Gurkenwasser; Salz; Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Aus kochen & genießen 52/2008

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3,3 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Spaghetti

Salz

je 2 (ca. 800 g) Paprikaschoten

250 g Fleischwurst

200 g Gewürzgurken (aus dem Glas)

100 g Tomaten-Paprika (Sauerkonserve)

4 EL Salatmayonnaise

4 EL Gurkenwasser

Salz

Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Spaghetti etwas kleiner brechen und in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Paprikaschoten putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Haut von der Fleischwurst abziehen. Gurken in Scheiben, Fleischwurst in Streifen schneiden. Eingelegte Paprika abtropfen lassen, 2 Esslöffel Flüssigkeit auffangen. Mayonnaise, Paprikaflüssigkeit und Gurkenwasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten vermengen. 30 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren

Wartezeit ca. 30 Minuten. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
18 g Eiweiß
27 g Fett
54 g Kohlenhydrate