Spargelsoße: Kräuter-Buttersoße

Lecker

17.06.2011, 16:48 Uhr

Spargelsoße: Kräuter-Buttersoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Stiele Petersilie

100 ml Gemüsefond

175 g Butter

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen grob hacken. Fond und Butter aufkochen. Petersilie zugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren und aufschäumen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Nährwerte

Pro Person

331 kcal
37 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

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