Spiegelei-Muffins zubereiten - so geht's!
Eine Frühstücksidee, die begeistert: Die Mini-Spiegeleier auf Toast werden mit Baconscheiben in einer Muffinform gebacken und sind nach nur 12 Minuten im Ofen servierbereit. So einfach, so gut!
Zutaten
Stück
- 6 Toastscheiben
- 6 Speckstreifen
- 6 Eier (Gr. M)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
1
Mit einem Glas aus den Toastscheiben mittig sechs Kreise ausstechen.
2
In jede Muffinform einen Speckstreifen legen und dann je einen Toastkreis hineindrücken, so dass der Rand leicht hochsteht und vom Speck umgeben wird. Die Speckstreifen um das Toast wickeln.
3
In jede Mulde ein Ei hinein geben und die Muffins mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Die Muffinform für 12 Minuten bei 200 °C Umluft in den Ofen geben.
Nährwerte
Pro Stück
- 241 kcal
- 10 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 18 g Kohlenhydrate
