Stachelbeer-Quark-Tarte mit Streusel

Name: Stachelbeer-Quark-Tarte mit Streusel
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 200 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; Salz; 4 Eier (Größe M); 175 g weiche Butter; 400 g Stachelbeeren; 250 g Magerquark; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; Fett für die Form

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Stachelbeer-Quark-Tarte mit Streusel Rezept

Zutaten

250 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
Salz
4 Eier (Größe M)
175 g weiche Butter
400 g Stachelbeeren
250 g Magerquark
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"
Fett für die Form

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Für die Streusel Mehl, Mandeln, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. Hälfte der Streusel in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben, zu einem glatten Boden andrücken und kalt stellen. Übrige Streusel ebenfalls kalt stellen
2.: Stachelbeeren putzen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Für die Käsemasse Quark, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker glatt rühren. Nacheinander 3 Eier und Soßenpulver unterrühren. Käsemasse auf den Boden geben und glatt streichen. Stachelbeeren darauf verteilen. Übrige Streusel auf die Käsemasse geben
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) auf der unteren Schiene 55–60 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen. Dazu schmeckt Sahne