Süße Cranberry-Frischkäse-Hörnchen

Lecker

16.02.2009, 00:04 Uhr

Süße Cranberry-Frischkäse-Hörnchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Joghurt-Butter

200 g Frischkäse (12 % Fett)

300 g Mehl

150 g Cranberries

150 g Zucker

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Zubereitung

Butter, Frischkäse und Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und 2 Stunden kalt stellen. Cranberries mit 50 g Zucker im Universalzerkleinerer fein hacken. Teig in 4 Teile teilen. 25 g Zucker auf die Arbeitsfläche streuen. Ein Teigteil darauf rund (26 cm Ø) ausrollen. Mit einem Tortenteiler in 16 Stücke teilen (ersatzweise mit einem Messer in 16 Stücke schneiden). Rest Teig und je 25 g Zucker ebenso verarbeiten. Tortenstücke mit der Cranberry-Mischung bestreuen. Zu Hörnchen aufrollen, dabei an der breiten Seite beginnen und bis zur Spitze aufrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen

2 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Stück

29 kcal
1 g Eiweiß
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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