Suppengrüne Gemüsebrühpaste

Aus LECKER 03/2020

Lecker

Suppengrüne Gemüsebrühpaste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. Mai 2023

Gemüsetortilla

Aus Suppengrün lassen sich nur Suppen und Eintöpfe kochen? Falsch gedacht! Zusammen mit Kartoffeln und Eiern ergibt der Gemüse-Mix ein herrlich einfaches Abendessen.

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3,7 (15)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

½ Bund Suppengrün

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

35 g Salz

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Zubereitung

Suppengrün schälen bzw. putzen und waschen. Selleriegrün (wenn vorhanden) und Suppengrün in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Alles mit Salz im Hochleistungsmixer auf höchster Stufe fein pürieren. In einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Für Soßen, Suppen, Eintöpfe.