Sushi-Reis

Lecker

01.08.2010, 16:32 Uhr

Sushi-Reis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Paprika-Reis aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

17. Mai 2021

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3,4 (5)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Sushi-Reis

1 TL Zucker

1 TL Salz

1 ½ EL Reisessig

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Zubereitung

Reis gründlich waschen. Reis in einem Sieb abtropfen lassen und mit 300 ml Wasser aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen. Dann auf der ausgeschalteten Herdplatte weitere 10–15 Minuten quellen lassen.

Zucker, Salz und Reisessig verrühren und lauwarm erhitzen, sodass sich die Kristalle lösen. Reis in eine weite Form oder auf ein Backblech geben. Essig sofort darüberträufeln und mit einem angefeuchteten Holzlöffel oder Spatel vorsichtig unterheben.

Reis unter gelegentlichem Umrühren abkühlen lassen. (Je schneller der Reis abkühlt, umso besser klebt er. Den Reis rasch verarbeiten oder mit einem angefeuchteten Geschirrtuch zudecken.).

Nährwerte

Pro Person

140 kcal
3 g Eiweiß
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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