Tomaten-Dressing

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4,8 (6)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Tomaten (ca. 300 g)

5 Stiel(e) Petersilie

1 Knoblauchzehe

20 g Kapern

8 EL Weißwein-Essig

1 EL brauner Zucker

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Tomaten waschen, putzen, vierteln und Kerne entfernen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.

Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Kapern, Essig, 2 EL Wasser und Zucker in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Öl darunterschlagen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

234 kcal
1 g Eiweiß
23 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Dressing

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