Tomatige Guacamole
Aus Kochen & Genießen 10/2020
Zutaten
Personen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Tomaten
1 Limette
2 Avocados
Salz
Pfeffer
evtl. Koriander zum Garnieren
Schritt 1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Tomaten in Würfel schneiden. Limette auspressen. Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen. Avocados mit Limettensaft und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Zwiebel untermischen. Guacamole eventuell mit Koriander garnieren.