Tortilla gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse

Name: Tortilla gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine gelbe Paprikaschoten: 2; Salatgurke: 1/2; mittelgroße Tomaten: 2; Öl: 1-2 EL; gemischtes Hackfleisch: 500 g; Salz; Pfeffer; Curry-Ketchup: 6 EL; geriebener Pizza-Käse: 3 EL; Tortillas: 1 Packung (340 g; 8 Stück); Crème fraîche: 4 EL

Tortilla gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse Rezept

Zutaten

2 kleine gelbe Paprikaschoten
1/2 Salatgurke
2 mittelgroße Tomaten
1-2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
6 EL Curry-Ketchup
3 EL geriebener Pizza-Käse
1 Packung (340 g; 8 Stück) Tortillas
4 EL Crème fraîche

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Paprika und Gurke putzen, waschen und in kleine Stückchen schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Öl erhitzen. Hackfleisch darin ca. 10 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Esslöffel Ketchup und Käse unterrühren. Hackmasse mit Paprika, Gurke und Tomaten mischen. Tortillas in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite kurz erwärmen. Mit Hack und Gemüse füllen und aufrollen. Je 2 Tortillas auf einem Teller anrichten und je einen Klecks Crème fraîche und Ketchup daraufgeben