Weißkohlpfanne mit Austernpilzen

Name: Weißkohlpfanne mit Austernpilzen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Weißkohl; 250 g Austernpilze; 1 Zwiebel; 40 g Butter oder Margarine; Salz; grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 150 g Kirschtomaten; Kümmel

03.03.2009, 14:18 Uhr

Weißkohlpfanne mit Austernpilzen Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,0 (6)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Weißkohl

250 g Austernpilze

1 Zwiebel

40 g Butter oder Margarine

Salz

grob gemahlener schwarzer Pfeffer

150 g Kirschtomaten

Kümmel

Schritt 1

Kohl putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Pilze putzen und eventuell kleinschneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze und Zwiebel darin ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Kohl im Bratfett 20-30 Minuten schmoren. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren bzw. vierteln. Pilze und Tomaten zum Kohl geben und mit erwärmen. Pfannengericht mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken

Nährwerte

Pro Person

130 kcal
4 g Eiweiß
9 g Fett
8 g Kohlenhydrate