Zitronen-Minzcreme mit Himbeeren

Lecker

Zitronen-Minzcreme mit Himbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tinkerbells Himbeerschnecken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnelle Himbeerschnecken ohne Aufwand - nur aufrollen, füllen, backen!

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4,4 (17)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 125 g Himbeeren

6 Stiele Minze

1 EL Hagelzucker

400 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Saft von ½ Zitrone

8 EL Minzsirup

150 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

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Zubereitung

Himbeeren verlesen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 4 Stielen abzupfen. Blättchen fein hacken. Hagelzucker und gehackte Minze vermengen. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und 4 EL Sirup verrühren.

Sahne steif schlagen, Sahnefestiger einrieseln lassen. Sahne unter den Quark heben. Creme und 4 EL Sirup in 4 Gläser schichten. Himbeeren und Minz-Zucker auf die Creme geben, mit Minze verzieren.