Zitronen-Pfeffer-Butter

Aus kochen & genießen 2/2014

Lecker

26.03.2014, 17:41 Uhr

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

250 g weiche Butter

1 Bio-Zitrone

2 TL Zitronensaft

½ TL Salz

1 TL grob gemahlenem oder zerstoßenem Pfeffer

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Zubereitung

Butter mit abgeriebener Schale von Bio-Zitrone, Zitronensaft, Salz und grob gemahlenem oder zerstoßenem Pfeffer mit einer Gabel verkneten. Auf ein Stück Pergamentpapier oder Frischhaltefolie geben und zur Rolle formen.

Ca. 1 Stunde kalt stellen. Passt zu Fisch, Fleisch und Gemüse.

Nährwerte

Pro Portion

8 kcal
1 g Fett

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.