Käse-Speck-Kissen

Name: Zum Reinlegen: Käse-Speck-Kissen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 8 Scheiben (à 45 g) TK-Blätterteig; 100 g Speckwürfel; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 400 g Kräuterfrischkäse; 100 g Blauschimmelkäse; 2 Eier; 4 EL Schlagsahne (oder Milch)

Aus LECKER 5/2021

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Zutaten

8 Scheiben (à 45 g) TK-Blätterteig
100 g Speckwürfel
1/2 Bund Lauchzwiebeln
400 g Kräuterfrischkäse
100 g Blauschimmelkäse
Pfeffer
2 Eier
4 EL Schlagsahne (oder Milch)
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C). Speck in einer Pfanne knusprig auslassen. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Käsesorten mit einer Gabel zerdrücken und mischen. Zwiebeln und Speck unterrühren, pfeffern.
2.: Eier und Sahne verquirlen. Auf eine Hälfte jeder Blätterteigscheibe Käsemasse verteilen. Ränder mit Ei-Mischung bestreichen. Teig über die Füllung klappen. Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Rest Ei-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen Dazu schmeckt Ketchup.