5-Minuten-Terrine fürs Büro

Name: 5-Minuten-Terrine fürs Büro
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 100 g Hähnchenfilet; Salz; Pfeffer; 1 TL Öl; 1 Lauchzwiebel; 1/2 rote Paprikaschote; 50 g Kirschtomaten; 2 Stiel(e) Thymian; 4-5 Halme Schnittlauch; 2 Stiel(e) Petersilie; 50 g Erbsen; 40 g Glasnudeln; 1/4 TL Chiliflocken; 1 TL Instant-Gemüsebrühe

(21) 4.3 Sterne von 5

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Zutaten

100 g Hähnchenfilet
Salz
Pfeffer
1 TL Öl
1 Lauchzwiebel
1/2 rote Paprikaschote
50 g Kirschtomaten
2 Stiel(e) Thymian
4-5 Halme Schnittlauch
2 Stiel(e) Petersilie
50 g Erbsen
40 g Glasnudeln
1/4 TL Chiliflocken
1 TL Instant-Gemüsebrühe

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Pfanne vom Herd ziehen, einen Deckel darauflegen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
2.: In der Zwischenzeit Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren. Kräuter waschen, trocken schütteln, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Blättchen von den übrigen Kräutern streifen und fein hacken.
3.: Fleisch in Scheiben schneiden und mit Erbsen, Paprika, Lauchzwiebel, Tomaten, Nudeln, Kräutern, Chili und Brühe in ein gut zu verschließendes Glas (ca. 500 ml Inhalt) füllen. Kurz vor dem Verzehr mit kochendem Wasser überbrühen, umrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen.