Ab-in-den-Feierabend-Omelett

Name: Ab-in-den-Feierabend-Omelett
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer; 100 g gekochter Schinken in Scheiben; 100 g Brie; 1 EL Butter; 30 g Rucola

Aus LECKER 6/2018

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4,0

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3,8 (186)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

100 g gekochter Schinken in Scheiben

100 g Brie

1 EL Butter

30 g Rucola

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Schinken in breite Streifen schneiden. Käse in Scheiben schneiden. Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Eier hineingießen und ca. 5 Minuten stocken lassen. Schinken und Käse darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Inzwischen Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Omelett aus dem Ofen nehmen und mit Rucola anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

550 kcal
40 g Eiweiß
40 g Fett
4 g Kohlenhydrate