Ananas-Smash mit Ingwersirup
Zutaten
Gläser
- 1 Ananas (400–500 g)
- 2 EL Zucker
- 4 Stiele Minze
- 4 Limettensaft
- 4 EL Ingwersirup
- ca. 800 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Crushed Ice
Zubereitung
1
Ananasenden abschneiden. Für die Deko 1 Scheibe (ca. 1 cm breit) von der Ananas schneiden, vierteln und beiseitelegen. Übrige Ananas längs vierteln, den Strunk herausschneiden, das Fruchtfleisch schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Ananas darin kräftig anbraten. Mit Zucker bestreuen, ca. 1 Minute hell karamellisieren lassen.
2
Minze waschen, trocken schütteln. Ananaswürfel mit dem Stabmixer pürieren. Mit Limettensaft und Sirup in einen Shaker (ca. 1 l Inhalt) geben, gut durchschütteln. Erst Crushed Ice, dann den Ananasmix in die Gläser verteilen. Mit Mineralwasser aufgießen. Gläser mit Minze und Ananasvierteln verzieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 186 kcal
- 1 g Eiweiß
- 1 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 2/2022
