Apfel-Ingwer-Gelee
Zutaten
Portion
100 g Ingwer
ca. 1 l Apfelsaft
1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1
Zubereitung
1
Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und hacken. Apfelsaft und Ingwer aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Durch ein Sieb gießen. Saft abmessen und eventuell auf 800 ml mit Apfelsaft auffüllen.
2
Gelierzucker und Apfel-Ingwer-Saft gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelee in saubere, gut verschließbare Gläser (z. B. Twist-off-Gläser) füllen. Mit passenden Deckeln fest verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
- 970 kcal
- 54 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 168 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 2/2016
