Apfel-Ingwer-Gelee

Name: Apfel-Ingwer-Gelee
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für etwa 1 Liter Gelee:
Ingredients: frischer Ingwer: 100 g; Apfelsaft: 1 l; Gelierzucker 2:1: 1 Packung (500 g)

Aus LECKER-Sonderheft 2/2016

Zutaten

100 g frischer Ingwer
1 l Apfelsaft
1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und hacken. Apfelsaft und Ingwer aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Durch ein Sieb gießen. Saft abmessen und eventuell auf 800 ml mit Apfelsaft auffüllen.
2.: Gelierzucker und Apfel-Ingwer-Saft gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelee in saubere, gut verschließbare Gläser (z. B. Twist-off-Gläser) füllen. Mit passenden Deckeln fest verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.