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02.03.2009, 17:12 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 ½ kg Äpfel

etwas Zitronensaft

125 g Butter oder Margarine

150 g Zucker

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

1 Prise Salz

½ Päckchen Vanillin-Zucker

2 Eier (Gr. M)

2 EL Schlagsahne

250 g Mehl

½ Pck. Weinstein-Backpulver

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Viertel in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Fett, Zucker, Zitronenschale, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen.

Eier nach und nach unterrühren. Sahne und mit Backpulver vermischtes Mehl unterrühren. Apfelwürfel unterheben. Je einen gehäuften Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten goldbraun backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Ergibt 16 Stück.

Nährwerte

Pro Portion

210 kcal
3 g Eiweiß
8 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.