Avocado-Pommes selber machen - so geht's

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Kennen Sie schon Avocado-Pommes? Die grüne Butterbirne verwöhnt uns knusprig paniert mit ihren gesunden Fetten, Mineralstoffen, Vitaminen und einem unglaublich cremigen Geschmack. 

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Ob zu Fleisch, Salaten oder mit selbstgemachten Dips, die innen buttrig-weichen und außen knusprigen Fritten sind schnell gemacht und so lecker! Damit haben wir Avocado-Pommes einstimmig zur neuen Lieblingsbeilage auserkoren. Im Video zeigen wir, wie der gesunde Snack gelingt.

So wird's gemacht

Die Zutaten für Avocado-Pommes

Für ca. 20 Avocado-Pommes benötigen Sie:

  • 2 feste Avocados
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 Eier
  • etwas Salz & Pfeffer
  • 100 g Semmelbrösel
  • 30 g geriebenen Parmesan
  • 2-3 EL Mehl
  • 5 Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

Avocado Pommes - die Zubereitung

  1. Die Avocados schälen, vierteln und in ca. 0.5 cm dicke Spalten schneiden. Gießen Sie etwas Zitronensaft über die Avocadospalten, damit die nicht braun werden.
  2. Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel und würzen sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Nehmen Sie eine weitere Schüssel und vermischen Sie darin die Semmelbrösel und den Parmesan.
  4. Wenden Sie die Avocadospalten zum Panieren zuerst im Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Semmelbröseln. Braten Sie die panierten Avocadoscheiben nacheinander in einer Pfanne mit Öl für ca. 3-4 Minuten an. Wenden Sie die Avocado-Pommes nach ca. 2 Minuten.
  5. Nehmen Sie die Avocado-Pommes aus der Pfanne und legen Sie sie kurz auf etwas Küchenkrepp, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
  6. Jetzt können Sie die Avocado-Pommes entweder pur oder als Beilage genießen. Guten Appetit!

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