Blumenkohlpfanne mit Leberkäse

Name: Blumenkohlpfanne mit Leberkäse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Blumenkohl; Salz; 4 Schalotten; 300 g Leberkäse; 200 g Couscous; 3 EL Öl; Pfeffer, Muskat

Aus kochen & genießen 02/2023

Lecker

Blumenkohlpfanne mit Leberkäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Blumenkohl

Salz

4 Schalotten

300 g Leberkäse

200 g Couscous

3 EL Öl

Pfeffer, Muskat

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Zubereitung

Blumenkohl waschen, in kleinen Röschen vom Strunk schneiden und in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten garen. Abgießen. Schalotten schälen, in Spalten schneiden. Leberkäse würfeln. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse darin ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Kohl und Schalotten darin andünsten. Leberkäse unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Couscous servieren.

Nährwerte

Pro Portion

472 kcal
20 g Eiweiß
26 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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