Bulgur-Müsli mit getrockneten Aprikosen und Zimt-Kefir-Dip

Bulgur-Müsli mit getrockneten Aprikosen und Zimt-Kefir-Dip Rezept

Zutaten

Für Person
  • 50 getrocknete Aprikosen 
  • 100 ml  Apfelsaft 
  • 60 Bulgur 
  • 125 Kefir 
  • 1 EL  Zucker 
  • 1 TL  Zimt 
  • 1 TL  Pistazienkerne 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Aprikosen über Nacht in Apfelsaft einweichen. Bulgur waschen, mit 200 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen, bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und auskühlen lassen. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und unter den Bulgur rühren. Kefir mit Zucker und Zimt verrühren. Pistazien hacken. Bulgur mit Kefir und Aprikosen anrichten, mit Pistazien bestreuen
2.
12 Stunden Wartezeit

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 520 kcal
  • 2180 kJ
  • 14g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 88g Kohlenhydrate

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Foto: FOTOGRAF, Praktikant

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