Dessertcreme in vier Variationen: Vanillecreme

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Dessertcreme in vier Variationen: Vanillecreme Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2   Eigelb 
  • 50 Zucker 
  • 1   Vanilleschote 
  • 2 1/2 EL  Speisestärke 
  • 1/2 Milch 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Eigelbe und Zucker cremig schlagen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Stärke und 100 ml Milch glatt rühren und mit dem Vanillemark unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
2.
Restliche Milch aufkochen und mit dem Schneebesen nach und nach unter die Stärke-Mischung rühren. ##Milch## zurück in den Topf gießen und kurz aufkochen lassen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 210 kcal
  • 880 kJ
  • 6g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 29g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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