Eier-Sandwiches
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Zutaten
9 Eier (Gr. M)
150 g Salatmayonnaise
Salz
Pfeffer
1 Bund Radieschen
1 Beet Kresse
12 Scheiben Sandwichbrot (mit Vollkorn)
1 (100 g) Sardellenpaste
Zubereitung
Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Eier hacken und mit Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kresse waschen und vom Beet schneiden. Brotscheiben entrinden und mit Sardellenpaste bestreichen. Eiersalat auf.
6 Scheiben verteilen. Radieschen und etwas Kresse darauf verteilen. Übrige Brotscheiben darauflegen, leicht andrücken. Sandwiches einmal halbieren und mit restlicher Kresse bestreuen.
Nährwerte
Pro Stück
- 240 kcal
- 11 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
