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Einheizender Pink „Aperol“ Spritz

Aus LECKER-Sonderheft 4/2021
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Der Aperitiv in einer Winterversion mit Pfeffer und Vanille.

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Zutaten

Für  Glas
  • 1/2   Vanilleschote  
  •     Eiswürfel  
  • 1   Bio-Grapefruitspalte  
  • 4 cl   "Aperol"  
  • 1 cl   Zitronensaft  
  • 6 cl   Pink-Grapefruit-Saft  
  •     Mineralwasser mit Kohlensäure 
  •     grob gemahlener Pfeffer  

Zubereitung

10 Minuten
ganz einfach
1.
Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Mit 2–3 Eiswürfeln und Grape­fruitspalte in ein Tumbler-Glas geben. „Aperol“ und Zitronensaft zugeben, umrühren. Pink-Grapefruit-Saft angießen, mit Mineralwasser auffüllen. Mit grob ge­mahlenem Pfeffer bestreuen.
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Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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