Englischer Butternuss-Ingwer-Pudding

Name: Englischer Butternuss-Ingwer-Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 (ca. 450 g) Butternut-Kürbis; 300 g Rohrzucker; 4 Eier (Gr. M); 350 g Mehl; 1 1/2 Pck. Backpulver; 5 Scheiben Ingwer in Sirup + 60 ml Sirup; 1 Becher (à 250 g) Bourbon-Vanillesoße

Lecker

Englischer Butternuss-Ingwer-Pudding Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Reispudding

Vanillepudding und Milchreis - wer diese beiden Dessert-Klassiker mag, wird auch unseren cremig-luftigen Reispudding mit Vanille-Aroma lieben.

5,0

30 Min.

Schicht-Pudding Heiße Liebe Rezept - Foto: Image Professionals

"Heiße Liebe" aus dem Ofen: Waffel-Pudding-Auflauf mit Himbeeren

5,0

75 Min.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Großer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Gebackener Schoko-Apfel-Pudding aus dem Ofen

60 Min.

Puddingschnecken mit Kirschen

Extra saftig gefüllt sind unsere Puddingschnecken mit Kirschen das beste Teilchen vom Bäcker. Mit unserem Rezept gelingen sie auch zuhause!

4,5

90 Min.

Pudding-Törtchen „Coco 'n' Choco“

20 Min.

4,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
210 Min.
Wartezeit:
5 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

½ (ca. 450 g) Butternut-Kürbis

300 g Rohrzucker

4 Eier (Gr. M)

350 g Mehl

1 ½ Pck. Backpulver

5 Scheiben Ingwer in Sirup + 60 ml Sirup

1 Becher (à 250 g) Bourbon-Vanillesoße

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kürbis schälen, entkernen, 300 g Fruchtfleisch abwiegen und fein reiben. Rest anderweitig verwenden. Zucker und Eier in einer Rührschüssel ca. 2 Minuten cremig aufschlagen. Kürbis unterheben. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eier-Kürbiscreme rühren.

Eine Timbalförmige, ofenfeste Form (2 Liter Inhalt) fetten. Ingwer und 60 ml Sirup auf dem Formboden verteilen. Teig einfüllen und glatt streichen. Form mit 2 Lagen Alufolie abdecken, in einen weiten Topf stellen. Soviel heißes Wasser in den Topf gießen, dass die Form zu 2/3 im Wasser steht. Topf mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze ca. 3 Stunden köcheln lassen.

Pudding vorsichtig aus dem Topf heben und auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen. Pudding auf eine Platte stürzen, Vanillesoße dazureichen.

Nährwerte

Pro Portion

410 kcal
9 g Eiweiß
5 g Fett
83 g Kohlenhydrate