Erbsenpüree zu Lachs im Sesammantel

Name: Erbsenpüree zu Lachs im Sesammantel Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; ca. 1 EL Butter; 750 g TK-Erbsen; 5 EL Schlagsahne; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Muskat; 125 g Zuckerschoten; 4 Stücke (à ca. 120 g) Lachsfilet; ca. 3 EL Sesam; 2 EL Öl

Lecker

Erbsenpüree zu Lachs im Sesammantel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Cajun-Lachsfilets mit Bandnudeln

40 Min.

Alles gart gemeinsam: Einfache Spargel-Lachs-Päckchen aus dem Ofen

5,0

50 Min.

Mediterraner Lachsbraten aus dem Airfryer

40 Min.

Lachsfilet mit Mandelkruste

55 Min.

Lachspuffer mit Gurken-Apfel-Salat

30 Min.

Finnischer Lachsauflauf Lohilaattikko

90 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

ca. 1 EL Butter

750 g TK-Erbsen

5 EL Schlagsahne

100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Muskat

125 g Zuckerschoten

4 Stücke (à ca. 120 g) Lachsfilet

ca. 3 EL Sesam

2 EL Öl

Zubereitung

Zwiebel schälen, würfeln. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Gefrorene Erbsen zugeben. Sahne und Brühe angießen, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln. Erbsen pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Warm stellen.

Zuckerschoten waschen, in feine Streifen schneiden. Lachs trocken tupfen, mit Salz würzen und in Sesam wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin pro Seite 2–3 Minuten braten, herausnehmen. Zuckerschoten im Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten.