Erdbeer-Himbeer-Püree mit Mandelmilch

Name: Erdbeer-Himbeer-Püree mit Mandelmilch
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Mandelkerne ohne Haut: 50 g; Milch: 400 ml; Zucker: 2 EL; Erdbeeren: 150 g; Himbeeren: 75 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Minze zum Verzieren

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Erdbeer-Himbeer-Püree mit Mandelmilch Rezept

Zutaten

50 g Mandelkerne ohne Haut
400 ml Milch
2 EL Zucker
150 g Erdbeeren
75 g Himbeeren
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Minze

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Mandeln und Milch aufkochen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Milch vom Herd nehmen und pürieren. 1 EL Zucker zugeben und auskühlen lassen.
2.: Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden. Himbeeren verlesen. Erdbeeren, Himbeeren, Vanillin-Zucker und 1 EL Zucker pürieren. Fruchtpüree auf 4 Gläschen verteilen. Milch nochmal aufschlagen, bzw. pürieren und vorsichtig auf das Fruchtpüree gießen.
3.: Mit Minze verzieren und sofort servieren.