Erdbeer-Tiramisu
In der Erdbeersaison gibt es nichts Besseres, als die roten Früchtchen mit unserem italienischen Lieblingsdessert zu kombinieren. Wir servieren unser Erdbeer-Tiramisu mit Quark und Mascarpone sowie klassischen Löffelbiskuits.
Zutaten
500 g Erdbeeren
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
75 g Zucker
150 g Löffelbiskuits
75 ml Espresso
1 EL Kakaopulver
Zutaten bestellenZubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mascarpone, Magerquark und Zucker verrühren. Hälfte der Löffelbiskuits in einer Form (15x30 cm) auslegen und mit der Hälfte des Espressos beträufeln.
1/3 der Mascarponecreme auf den Löffelbiskuits verteilen und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. 1/3 Mascarponecreme auf die Erdbeeren geben, dann restliche Löffelbiskuits daraufschichten, mit restlichem Espresso beträufeln und Rest Mascarponecreme darauf verstreichen.
Das Erdbeer-Tiramisu ca. 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und die übrigen Erdbeerhälften auf dem Dessert verteilen.
Haltbarkeit: Gut gekühlt ist das Erdbeer-Tiramisu mindestens 2 Tage haltbar. Am köstlichsten ist es aber direkt nach der Ziehzeit, da die eingearbeiteten Erdbeeren schnell matschig werden.
Nährwerte
Pro Portion
- 569 kcal
- 19 g Eiweiß
- 36 g Fett
- 41 g Kohlenhydrate
LECKER-Tipp:
Wer es noch fruchtiger mag, kann auf die Mascarponecreme zusätzlich einige Kleckse Erdbeerkonfitüre geben und leicht verstreichen.
Erdbeer-Tiramisu ohne Ei und Alkohol
Unser simples Erdbeer-Tiramisu-Rezept ist das ideale Sommerdessert, denn es kommt ganz ohne Ei aus. Du kannst es zudem ganz unkompliziert schon am Vortag zubereiten. Sitzen Schwangere und Kinder mit am Tisch, ersetze den Espresso einfach durch ca. 150 ml Orangensaft.