Erdbeer-Trifle

Name: Erdbeer-Trifle
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 5 Stiel(e) Minze; 150 ml Limoncello (Zitronenlikör); 300 g Erdbeeren; 1/2 Vanilleschote; 150 g Mascarpone; 50 g Zucker; 250 g Magerquark; 8 runde Mürbeteigkekse

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Zutaten

5 Stiel(e) Minze
150 ml Limoncello (Zitronenlikör)
300 g Erdbeeren
1/2 Vanilleschote
150 g Mascarpone
50 g Zucker
250 g Magerquark
8 runde Mürbeteigkekse

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen zupfen und, bis auf einige Blättchen zum Verzieren, klein schneiden. Limoncello und gehackte Minze vermengen. Erdbeeren waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden.
2.: Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen.
3.: Mascarpone, Vanillemark, Zucker und Quark verrühren. In jedes Glas (à ca. 250 ml Inhalt) einen Keks auf den Boden legen. 2/3 der Creme und 2/3 des Minz-Likörs in die Gläser schichten. Erdbeerscheiben darauf verteilen.
4.: Übrige Creme und Likör einschichten, dabei mit dem Minz-Likör abschließen. Mit Minzblättchen verzieren und sofort servieren. Übrige Kekse dazureichen.