Erdbeerbombe mit Vanillecreme

LECKER Logo
Lecker
Erdbeerbombe mit Vanillecreme Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Brandykirschen auf eisigem Soufflé Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Brandykirschen auf eisigem Soufflé
30 Min.
Erdbeertorte mit Vanillecreme Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Erdbeertorte mit Vanillecreme
3,5
105 Min.
Schnelle Vanillecreme Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Schnelle Vanillecreme

Unsere Vanillecreme gelingt in 10 Minuten und ganz ohne Tütchen! Dazu schmecken angedickte Kirschen, warme Himbeeren, Erdbeeren, Schokosoße oder Obstsalat.

4,3
10 Min.
Vanillecreme-Schichttorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Vanillecreme-Schichttorte

Drei saftige Böden und dazwischen zart schmelzende Vanillecreme - diese Schichttorte ist einfach gemacht und vor allem zum Niederknien köstlich.

3,5
100 Min.
Winterliche Vanillecreme Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Winterliche Vanillecreme

Getoppt mit knusprigen Lebkuchenstreuseln, karamellisierten Birnen und süßen Trauben.

3,5
35 Min.
Vanillecreme mit Kirschen und Printen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Vanillecreme mit Kirschen und Printen

Selbst das gemütlichste Weihnachtsessen hat irgendwann ein Ende. Mit der Vanillecreme wird’s definitiv ein Happy End!

30 Min.
  • Zubereitungszeit:
    75 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stücke

½ l Milch

1 Päckchen Puddingpulver

4 EL (60 g) Zucker

250 g Zucker

125 g weiche Butter

+ 300 g weiche Butter

6 Eier (Gr. M)

Salz

200 g Mehl

1 gestr. TL Backpulver

6 EL Rum

600 g Erdbeeren

300 g Zartbitter-Kuvertüre

100 g Schlagsahne

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Springform (26 cm Ø) am Boden fetten. 10 EL Milch, Puddingpulver und 4 EL Zucker verrühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, unter Rühren ca. 1 Min. köcheln. Auskühlen, dabei öfter umrühren

2

125 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Eier trennen. Eiweiß und 1 Pr. Salz steif schlagen, dabei 250 g Zucker einrieseln. Eigelb einzeln darunterschlagen. Mehl und Backpulver daraufsieben, unterheben. Die flüssige Butter unterheben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen

3

Tortenboden 2 x waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen. 1 1/2 Böden (Rest anderweitig verwenden) in Würfel schneiden, mit Rum beträufeln. Erdbeeren waschen, putzen. 500 g in Stücke schneiden und mit den Biskuitwürfeln mischen

4

300 g Butter 8-10 Minuten weißcremig rühren. Pudding löffelweise unterrühren. Unter die Erbeer-Biskuitmasse mischen. Kuppelartig auf den Boden häufen. Ca. 5 Stunden kalt stellen

5

Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Torte damit überziehen. Trocknen lassen. Rest Erdbeeren in Scheiben schneiden. Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel (Sterntülle) füllen. Tuffs um die Torte spritzen. Mit Erdbeeren verzieren

Nährwerte

Pro Stück

  • 567 kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 28 g Fett
  • 70 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.