Frozen Fürst-Pückler-Kranz mit Oreos
Das beliebte dreifarbige Eis servieren wir im Semifreddo-Style - mit knackiger Schokoglasur und Himbeeren
Zutaten
2 Dosen (à 400 g)gezuckerte, kalte Kondensmilch
4 EL Zitronensaft
300 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnefestiger
300 g Himbeeren
1 Pck. Vanillezucker
280 g Kakaokekse mit Vanillecremefüllung (z. B. Oreos)
125 g Kakaoglasur (z. B. Eiswunder)
Minze zum Verzieren
Frischhaltefolie
Zubereitung
Kondensmilch und Zitronensaft mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 4 Minuten cremig aufschlagen. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Sahne unter die Kondensmilch heben. Creme halbieren.
Himbeeren verlesen, evtl. waschen und, bis auf einige zum Verzieren, pürieren. Himbeerpüree durch ein Sieb passieren und unter eine Cremehälfte heben.
Eine Savarinform (ca. 24 cm Ø) mit Frischhaltefolie auslegen. Weiße Creme mit Vanillezucker verrühren und in die Form füllen. Auf die weiße Creme dicht an dicht Kekse legen (evtl. etwas zurechtschneiden oder -brechen). Himbeercreme auf die Keksschicht geben und verstreichen. Die Form zugedeckt mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
emifreddo ca. 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. Auf eine Platte stürzen. Die Kakaoglasur sofort gleichmäßig über dem Semifreddo-Kranz verteilen. Mit übrigen Himbeeren und Minze verzieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 346 kcal
- 9 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
