Gemüse-Pfanne mit Fleischwurst

Name: Gemüse-Pfanne mit Fleischwurst
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1Person:
Ingredients: 200 g kleine Kartoffeln; 1 kleine rote Paprikaschote; 2-3 Lauchzwiebeln; 2 (ca. 100 g) Stangen; Staudensellerie; 50 g kalorienreduzierte Fleischwurst; 1/2 TL (3 g) Öl; Salz, weißer Pfeffer; 2 EL (50 g) Silberzwiebeln; 2-3 Stiel(e) Petersilie; 2 EL Magermilch-Joghurt

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Zutaten

200 g kleine Kartoffeln
1 kleine rote Paprikaschote
2-3 Lauchzwiebeln
2 (ca. 100 g) Stangen
Staudensellerie
50 g kalorienreduzierte Fleischwurst
1/2 TL (3 g) Öl
Salz, weißer Pfeffer
2 EL (50 g) Silberzwiebeln
2-3 Stiel(e) Petersilie
2 EL Magermilch-Joghurt

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt ca. 15 Minuten kochen
2.: Paprika, Lauchzwiebeln und Sellerie putzen, waschen. Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln und Sellerie in Stücke schneiden. Wurst aus der Haut lösen und in Stifte schneiden. Kartoffeln abschrecken und schälen
3.: Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Wurst darin kurz anbraten, herausnehmen. Kartoffeln, Paprika, Sellerie und Lauchzwiebeln im heißen Bratfett ca. 6-8 Minuten braten
4.: Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Silberzwiebeln und Wurst zufügen und erhitzen. Petersilie waschen und fein hacken. Gemüse-Pfanne mit Joghurt und Petersilie anrichten
5.: EXTRA-TIPP
6.: Wenn Sie genau wissen möchten, wieviel Fett in der Wurst steckt, sollten Sie abgepackte Ware (SB-Theke) kaufen. Die Nährwerte stehen auf der Verpackung