Gnocchi-Fleischwurst-Pfanne

Name: Gnocchi-Fleischwurst-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 500 g Fleischwurst; 1 EL Öl; 60 g Butter; 2 Packungen (á 500 g) frische Gnocchi (Kühlregal); 400 g Schmand; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

14.05.2019, 00:00 Uhr

Gnocchi-Fleischwurst-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (159)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Zwiebel

500 g Fleischwurst

1 EL Öl

60 g Butter

2 Packungen (á 500 g)frische Gnocchi (Kühlregal)

400 g Schmand

Salz

Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Pelle von der Wurst abziehen und die Wurst in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelstreifen darin andünsten. Wurst zufügen und ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen.

Butter im heißen Bratöl schmelzen. Gnocchi darin unter Wenden 8–10 Minuten goldbraun braten. Wurst-Zwiebel-Mischung unterrühren. Schmand und ca. 150 ml Wasser verrühren, unter die Gnocchi-Mischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Gnocchi-Pfanne anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

990 kcal
24 g Eiweiß
69 g Fett
66 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.