Geröstetes Gemüse vom Blech

Aus LECKER-Sonderheft 2/2014

Lecker

02.05.2014, 00:00 Uhr

Geröstetes Gemüse vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg Kürbis

1 ½ kg Kartoffeln

2–3 junge Knoblauchknollen

8 Tomaten

etwas + 125 ml Olivenöl

je 3 Stiel(e) Rosmarin, Salbei und Thymian

ca. 1 EL grobes Salz

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Zubereitung

Kürbis zerteilen, entkernen, in Spalten schneiden und schälen. In grobe Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Knoblauchknollen halbieren. Tomaten waschen. Alles auf zwei dünn mit Öl bestrichene Backbleche verteilen.

Kräuter waschen, grob hacken und über das Gemüse streuen. Mit Rest Olivenöl beträufeln. Vor dem Backen mit grobem Salz und Pfeffer kräftig würzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s.

Hersteller) ca. 45 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
6 g Eiweiß
13 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.