Gnocchi in Würzrahm mit Speck

Name: Gnocchi in Würzrahm mit Speck
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 1 Zwiebel; 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g); 300 g Schlagsahne; ca. 3 EL körniger Senf; 800 g Gnocchi (Kühlregal); 1 Bund Schnittlauch; Pfeffer

Aus kochen & genießen 8/2014

Lecker

20.08.2014, 00:00 Uhr

Gnocchi in Würzrahm mit Speck Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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20 Min.

4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

1 Zwiebel

8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

300 g Schlagsahne

ca. 3 EL körniger Senf

800 g Gnocchi (Kühlregal)

1 Bund Schnittlauch

Pfeffer

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Zubereitung

Ca. 1 1⁄2 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel im Speckfett glasig dünsten.

Mit Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten einköcheln. Senf unterrühren, kurz aufkochen.

Gnocchi im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Würzrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi und Schnittlauch unterheben und kurz erhitzen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

713 kcal
13 g Eiweiß
41 g Fett
73 g Kohlenhydrate

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