Hähnchen-Porree-Wok

Aus LECKER 5/2009

Lecker

01.05.2009, 00:00 Uhr

Hähnchen-Porree-Wok Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

08. Juni 2014

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3,7 (7)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 große Stange Porree (Lauch) (ca. 300 g)

2 rote Chilischoten

600 g Hähnchenfilet

Salz und Pfeffer

2-3 EL Speisestärke

3 EL Öl

2 EL Mayonnaise

3 EL Sojasoße

2 EL Fischsoße

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Porree putzen, längs einschneiden, waschen und in dünne Ringe schneiden. Chili putzen, waschen und mit den Kernen in sehr dünne Ringe schneiden.

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Stärke mischen.

Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Chili unterrühren, 3–4 Minuten weiterbraten. Porree unterrühren und 1 Minute mitbraten.

Mayonnaise, Soja- und Fischsoße unterrühren. Dazu schmeckt Jasminreis.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
35 g Eiweiß
17 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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