Hähnchen-Porree-Wok

Name: Hähnchen-Porree-Wok
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Porree; 2 Chilischoten; 600 g Hähnchenfilet; Salz und Pfeffer; 2–3 EL Speisestärke; 3 EL Öl; 2 EL Mayonnaise; 3 EL Sojasoße; 2 EL Fischsoße

Aus LECKER 5/2009

01.05.2009, 00:00 Uhr

Hähnchen-Porree-Wok Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (7)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 (ca. 300 g; Lauch) Porree

2 Chilischoten

600 g Hähnchenfilet

Salz und Pfeffer

2–3 EL Speisestärke

3 EL Öl

2 EL Mayonnaise

3 EL Sojasoße

2 EL Fischsoße

Schritt 1

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Porree putzen, längs einschneiden, waschen und in dünne Ringe schneiden. Chili putzen, waschen und mit den Kernen in sehr dünne Ringe schneiden.

Schritt 2

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Stärke mischen.

Schritt 3

Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Chili unterrühren, 3–4 Minuten weiterbraten. Porree unterrühren und 1 Minute mitbraten.

Schritt 4

Mayonnaise, Soja- und Fischsoße unterrühren. Dazu schmeckt Jasminreis.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
35 g Eiweiß
17 g Fett
7 g Kohlenhydrate