Herzhafte Sauerkrautsuppe

Name: Herzhafte Sauerkrautsuppe Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 (ca. 200 g; ersatzweise Krakauer) Debrecziner Würstchen; 1 rote Paprika; 1 EL Öl; 1 Dose (580 ml) Sauerkraut; 2 EL Edelsüßpaprika; 3 Lauchzwiebeln; 1 TL getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer; 4 EL Schmand

Lecker

Herzhafte Sauerkrautsuppe Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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13. März 2023

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

4 (ca. 200 g; ersatzweise Krakauer) Debrecziner Würstchen

1 rote Paprika

1 EL Öl

1 Dose (580 ml) Sauerkraut

2 EL Edelsüßpaprika

3 Lauchzwiebeln

1 TL getrockneter Majoran

Salz

Pfeffer

4 EL Schmand

Zubereitung

Zwiebel schälen, hacken. Wurst in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Wurst und Zwiebel darin andünsten. Paprikastreifen, Sauerkraut und Edelsüßpaprika zufügen, andünsten. Knapp 1 l Wasser angießen und aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.

Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln und Majoran zufügen und ca. 5 Minuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Schmand anrichten.

Nährwerte

Pro Person

291 kcal
10 g Eiweiß
24 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2013

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