Kartoffel-Gemüse-Auflauf - so geht's
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Zutaten für 4 Personen:
100 g Gouda-Käse, 600 g Brokkoli, 500 g Möhren, 150 g gekochter Schinken, 750 g festkochende Kartoffeln, 5 Stiele Majoran, 4 Eier (Größe M), 350 ml Milch, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, Fett für die Form
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Schritt 1:
Käse raspeln. Brokkoli in Röschen vom Strunk schneiden und waschen. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Schritt 2:
Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Küchenhobel oder einem Messer in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden.
Tipp: mit einem Gemüsehobel gelingt das Schneiden von gleichmäßigen Scheiben spielend leicht!
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Schritt 3:
Gemüse, Kartoffeln und Schinken in eine gefettete Auflaufform (ca. 1,5 Liter Inhalt) schichten.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Schritt 4:
Majoran waschen, trocken tupfen. Die Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Majoran unterrühren. Eiermilch über den Auflauf gießen.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Schritt 5:
Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten garen. Mit restlichem Majoran garniert servieren.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf - so geht's
Hier finden Sie weitere Rezept-Ideen für Gemüseauflauf.
Wie gefällt Ihnen unser Kochkurs für Kartoffel-Gemüse-Auflauf? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter dieser Galerie oder bei LECKER.de auf Facebook.