Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing

Name: Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 1 Bund Radieschen; 4 Gewürzgurken (aus dem Glas); 150 g Geflügel-Mortadella; 1 Bund Schnittlauch; 300 g Magermilch-Joghurt; 4 EL Salat-Mayonnaise (50% Fett); Salz; Pfeffer; einige Salatblätter

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Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing Rezept

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
1 Bund Radieschen
4 Gewürzgurken (aus dem Glas)
150 g Geflügel-Mortadella
1 Bund Schnittlauch
300 g Magermilch-Joghurt
4 EL Salat-Mayonnaise (50% Fett)
Salz
Pfeffer
einige Salatblätter

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen, mit Wasser bedeckt aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Radieschen putzen, waschen und in dünne Spalten schneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Mortadella in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Kartoffeln würfeln. Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten vermengen und gut durchziehen lassen. Salatblätter putzen, waschen und abtropfen lassen. Salatblätter auf Teller geben und den Kartoffelsalat darauf anrichten. Mit Schnittlauch garnieren