Keks-Schichttorte
Zutaten
- 90 g Zucker
- 6 EL Zucker
- Salz
- 25 g Kakaopulver
- 250 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 1 Päckchen Vanillin Zucker
- 800 ml Milch
- 2 Päckchen Puddingpulver "Karamell Geschmack" (zum Kochen)
- 350 g Vollkorn Butterkekse
- 2 Päckchen Sahnefestiger
- 80 g Miniatur Schokoriegel
Zubereitung
40 Minuten
leicht
- 1.
- Für die Schokoladensoße 6 EL Wasser, 50 g Zucker und 1 Prise Salz in einem Topf aufkochen. Kakaopulver mit einem Schneebesen einrühren. Alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd ziehen und 50 g Sahne unterrühren. Abkühlen lassen.
- 2.
- Mascarpone, Vanillin-Zucker und 40 g Zucker verrühren. 200 g Schlagsahne steif schlagen und in 2 Portionen unter die Mascarpone heben. 700 ml Milch aufkochen. Puddingpulver, 6 EL Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. In die kochende Milch rühren, aufkochen und 1 Minute köcheln. Von der Herdplatte nehmen.
- 3.
- Eine quadratische Springform ( ca. 24 x 24 cm) mit einer Schicht Kekse auslegen. 4 EL Pudding abnehmen. Hälfte Pudding auf den Keksen verteilen und glatt streichen. Mit 1 Päckchen Sahnefestiger bestreuen. Hälfte Mascarponecreme darauf verstreichen. Mit 4 EL Schokosoße beträufeln. Je eine Schicht Kekse, übrige Puddinghälfte, Sahnefestiger und Mascarpone darauf verteilen. Mit übrigen Keksen, bis auf 4 Stück, übrigem Pudding und 4 EL Soße abschließen. Kuchen über Nacht kalt stellen.
- 4.
- Schokoriegel in dünne Scheiben schneiden. Übrige Kekse in Stücke brechen. Kuchen aus der Form lösen, in Stücke (ca. 6 x 7 cm) schneiden und mit Keksstückchen und Schokoriegelscheiben bestreuen.
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Ernährungsinfo
12 Stücke ca. :
- 450 kcal
- 1890 kJ
- 7g Eiweiß
- 24g Fett
- 51g Kohlenhydrate
