Kohl-Pfanne mit Kasseler

Name: Kohl-Pfanne mit Kasseler
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Weißkohl; Salz; 750 g Kartoffeln; 1/2 Packung (150 g) Erbsen; 300 g Kasseler-Kotelett; 3 EL Öl; 1 EL Kümmel; Pfeffer; 150 g Crème fraîche; nach Belieben etwas etwas gehackte Petersilie

Lecker

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60 Min.

3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl

Salz

750 g Kartoffeln

½ Packung (150 g) Erbsen

300 g Kasseler-Kotelett

3 EL Öl

1 EL Kümmel

Pfeffer

150 g Crème fraîche

nach Belieben etwas etwas gehackte Petersilie

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Zubereitung

Kohl waschen, vierteln, Strunk herausschneiden und den Kohl in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Erbsen in kaltes Wasser geben.

Fleisch in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Erbsen auf einem Sieb abtropfen lassen. Kohl, Fleisch, Kümmel und Erbsen in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten unter Wenden braten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl-Pfanne mit einem Klecks Crème fraîche servieren. Restliche Crème fraîche mit gehackter Petersilie bestreuen und extra dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
23 g Eiweiß
27 g Fett
33 g Kohlenhydrate

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