Kohl-Pfanne mit Kasseler

Name: Kohl-Pfanne mit Kasseler
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Weißkohl (ca. 500 g); Salz; 750 g Kartoffeln; 1/2 Packung (150 g) tiefgefrorene Junge Erbsen; 300 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett; 3 EL Öl; 1 EL Kümmel; Pfeffer; 150 g Crème fraîche; nach Belieben etwas gehackte Petersilie

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Zutaten

1/2 Weißkohl (ca. 500 g)
Salz
750 g Kartoffeln
1/2 Packung (150 g) tiefgefrorene Junge Erbsen
300 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett
3 EL Öl
1 EL Kümmel
Pfeffer
150 g Crème fraîche
etwas gehackte Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kohl waschen, vierteln, Strunk herausschneiden und den Kohl in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Erbsen in kaltes Wasser geben.
2.: Fleisch in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Erbsen auf einem Sieb abtropfen lassen. Kohl, Fleisch, Kümmel und Erbsen in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten unter Wenden braten.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl-Pfanne mit einem Klecks Crème fraîche servieren. Restliche Crème fraîche mit gehackter Petersilie bestreuen und extra dazureichen.