Mandarinen-Eierlikör-Torte

19.02.2009, 13:52 Uhr

Mandarinen-Eierlikör-Torte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikör-Eis - einfach, cremig, ohne Eismaschine

Hast du Eierlikör schon mal als Eis probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit, denn himmlisch cremiges Eierlikör-Eis kannst du ganz einfach ohne Eismaschine selber machen!

4,4

10 Min.

Eierlikör-Torte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Omas beste Eierlikörtorte

Das beste Rezept für Eierlikörtorte mit Schokoboden, Mascarpone, Sahne und reichliche Eierlikör!

4,1

75 Min.

Eierlikör-Drinks zu Ostern - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Eierlikör-Drinks - die besten Rezepte

Klassiker lecker gemixt: Unsere 5 Eierlikör-Drinks sind genau das Richtige für den Osterbrunch, das Kaffeekränzchen oder die nächste Party.

Fruchtiger Eierlikör-Cocktail

10 Min.

Eierlikörkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Omas Eierlikörkuchen

Besonders zu Ostern genehmigen wir uns gerne mal ein Gläschen des cremigen Likörs. Für Omas Eierlikörkuchen wandert der Klassiker aber auch gerne mal in den Rührteig, was ihn so herrlich saftig und unwiderstehlich aromatisch macht.

4,2

100 Min.

Eierlikör-Sunrise „Easter Surprise“

Was hat zwei Öhrchen und versteckt sich unterm bunten Sahneberg? Ein fruchtiger Oster-Cocktail mit Orange und Grenadine

10 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Eier (Gr. M)

60 g weiche Butter oder Margarine

60 g Zucker

50 g Zucker

2 Päckchen. Vanillin-Zucker, Salz

160 g gemahlene Mandeln

2 EL Paniermehl

etwas EL Paniermehl

1 ½ TL Backpulver

8 Blatt weiße Gelatine

2 Dose(n) (à 314 ml) Mandarinen

250 g Schmand oder Crème fraîche

5 EL Eierlikör

200 EL Eierlikör

2 EL Eierlikör

200 g Schlagsahne

150 g Schlagsahne

200 g Sahne

ca. 34 Waffelröllchen

mit Voll- (ca. 2 1/2 Packungen)

milch- und/oder Edelherb-

Schokolade (z. B. " Waffeletten)

1-2 TL Pistazien

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eier trennen. Fett, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Eigelb einzeln unterrühren. Mandeln, 2 EL Paniermehl und Backpulver mischen, unterrühren. Eiweiß steif schlagen, portionsweise unterheben. In eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen

Gelatine kalt einweichen. Mandarinen abtropfen lassen. 8 Mandarinenspalten zum Verzieren beiseite legen. Schmand cremig aufschlagen, dabei 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken, auflösen. 5 EL Likör einrühren, dann unter 200 ml Likör rühren. Kalt stellen, bis er zu gelieren beginnt (ca. 15 Min.)

200 g Sahne steif schlagen. Schmand, saure Sahne, Likör-Masse und Mandarinen unterheben. Formrand um den Boden legen. Etwas Likör-Creme am Bodenrand verteilen. Waffelröllchen senkrecht daraufstellen. Rest Likör-Creme einfüllen und glattstreichen. Torte ca. 6 Stunden kalt stellen

150 g Sahne steif schlagen. Eierlikör-Torte mit Sahne, Rest Mandarinen, 2 EL Eierlikör und Pistazien verzieren

Nährwerte

Pro Stück

420 kcal
8 g Eiweiß
27 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.